Кукурузный зародыш

 

Кукурузный зародыш

На кукурузный зародыш, составляющий 8-14% массы кукурузного зерна, приходится 84-86% жира, содержащегося в кукурузе. Зародыш является сырьем для производства кукурузного масла, а также одним из составляющих кукурузных кормов.

 

В состав жира зародыша входят ненасыщенные жирные кислоты (линолевая 56%, олеиновая 30%, линоленовая 0,7%) и 14% насыщенных. Белковая часть зародыша содержит порядка 37% глобулинов, 51% глютелина, 5% зеина и 7% нерастворимых жиров. Зародыш содержит большой набор аминокислот и богат витамином Е (токоферолом), бетаситостироном и фитином.

 

Качественные показатели зародыша кукурузного мокрого сбора

 

Жир в перерасчете в сухое вещество 40-45 %
Влажность 4-7 %
Органолептические примеси 1-2 %
Дробленный зародыш 7-9 %

 

 

Отправить заявку Вернуться назад

новости компании

Конкурс-выставка «Лучший товар Казахстана»

В 2017 году 30 июня во Дворце культуры имени И. Жансугурова города Талдыкорган, при участии Акима Алматинской области Амандыка Баталова прошел конкурс-выставка «Лучший товар Казахстана»

07.10.2016 г. Приезд депутатов Парламента РК в ЖКПЗ

07.10.2016 года, с рабочим визитом в Жаркентский Крахмалопаточный завод приехала делегация из Астаны, выездного заседания Комитета по экономической реформе и региональному развитию, в составе депутатами Мажилиса Парламента Республики Казахстан.

фотогалерея видео