Кукурузный зародыш

 

Кукурузный зародыш

На кукурузный зародыш, составляющий 8-14% массы кукурузного зерна, приходится 84-86% жира, содержащегося в кукурузе. Зародыш является сырьем для производства кукурузного масла, а также одним из составляющих кукурузных кормов.

 

В состав жира зародыша входят ненасыщенные жирные кислоты (линолевая 56%, олеиновая 30%, линоленовая 0,7%) и 14% насыщенных. Белковая часть зародыша содержит порядка 37% глобулинов, 51% глютелина, 5% зеина и 7% нерастворимых жиров. Зародыш содержит большой набор аминокислот и богат витамином Е (токоферолом), бетаситостироном и фитином.

 

Качественные показатели зародыша кукурузного мокрого сбора

 

Жир в перерасчете в сухое вещество 40-45 %
Влажность 4-7 %
Органолептические примеси 1-2 %
Дробленный зародыш 7-9 %

 

 

Отправить заявку Вернуться назад

новости компании

Лучший инженер 2017 года

10 ноября в г. Алматы состоялась Сессия общего собрания Национальной инженерной академии Республики Казахстан – влиятельного и авторитетного общественного объединения страны, представляющего ведущих ученых и инженеров, известных специалистов производства, руководителей крупных компаний и организаций, научно-исследовательских институтов

Национальная общественная премия «Алтын журек - 2017»

2017 году 27 октября в Государственном академическом театре оперы и балета имени Абая города Алматы, прошла торжественная церемония награждения премии в области благотворительности "Алтын жүрек".

фотогалерея видео