Карамельная патока кислотная — это высокоэффективный продукт для кондитерской отрасли, который служит не только подсластителем, но и антикристаллизатором. Она активно применяется в производстве кондитерских изделий, соусов, заправок, топпингов и сладких снеков, обеспечивая стабильность и улучшение текстуры готовой продукции. Патока предотвращает кристаллизацию сахаров и увеличивает срок хранения, что делает её незаменимым ингредиентом в современных производственных процессах.