HFS-42 — жүгері крахмалын өңдеу өнімдеріне негізделген сұйық тәттілендіретін ингредиент. Ол сусындар мен басқа тағам санаттарында қолданылады, мұнда тәттілікке тең бөліну, дозалаудың ыңғайлылығы және сұйық фазамен жұмыс істеу маңызды.
GFS-42 деген белгі нені білдіреді?
Сандық белгілеу өнімнің көмірсудат бөлігінде фруктоза компонентінің үлесін көрсетеді. HFS-42 HFS-10, HFS-20 және HFS-30-дан құрамы мен қабылданған тәттілігі бойынша ерекшеленеді.
Сонымен қатар, сиропты автоматты түрде қантпен немесе басқа тәттілендіргішпен сол мөлшерде алмастыруға болмайды. Дұрыс іске асыру үшін құрғақ заттар, су, қышқылдық және құрамдас бөліктердің құрамын ескеру қажет.
Негізгі қолдану салалары
- Жұмсақ және функционалды сусындар.
- Сүт, сусындар мен десерттер.
- Тәттілер мен толтырмалар.
- Тұздықтар, шәрбаттар және жеміс өнімдері.
- Белгілі бір наубайхана өнімдері.
Сұйық форманың технологиялық артықшылықтары
Сұйық өнім формула қоспасына оңай енгізіледі және кристалды қантты бөлек ерітуді қажет етпейді. Дұрыс ұйымдастырылған дозалау сұйық фазадағы жұмысты жеңілдетеді және құрамның біркелкілігіне үлес қосады.
Кәсіпорын үшін резервуарларға, құбырларға, температуралық жағдайларға және жабдықтардың санитаризациясына деген талаптарды ескеру маңызды. Қабылдау және сақтау схемасы тұтыну көлеміне сәйкес келуі тиіс.
Тәттілендіргішті қалай ауыстыруға болады
HFS-42-ге өту формуланы есептеу мен зертханалық сынақтардан басталуы тиіс. Технолог өнімнің тәттілігін ғана емес, сонымен қатар өнімнің сақтау мерзіміндегі тығыздығын, түсін, хош иісін, тұрақтылығын және мінез-құлқын да бағалайды.
Зертханалық кезеңнен кейін тәжірибелік өндіріс жүргізіледі. Тек алынған нәтижелер жұмыс дозасын және басқа ингредиенттерді реттеу қажеттілігін анықтауға мүмкіндік береді.
GFS-42 жабдықтарын Тұрғын үй және коммуналдық қызметтен жеткізу
ZhKPZ глюкоза-фруктоза шәрбаттарының желісін өндіреді, оның ішінде HFS-42. Өндіріс зертханалық бақылаумен қатар жүреді, ал жеткізу параметрлері тапсырыс берушідің қажеттіліктерін ескере отырып үйлестіріледі.
Ұсыныс дайындау үшін салаға, қолданылған рецепт немесе тәттілендіргішті, айлық көлемді және жеткізу орнын хабарлау ұсынылады.
Техникалық кеңес пен GFS-42 үлгісін өзіңіздің нысаныңызда пилоттық өндіріс үшін сұраңыз.
Тұрғын үй және коммуналдық қызметтер мамандарымен байланысыңыз
