Maltoz şurubu
Teslimat şartları
0
kg
0
kg
Kamyon
Ürün Tanımı
Maltoz şurubu, nişasta ve maltoz şekeri esaslı yüksek kaliteli ve mükemmel özelliklere sahip bir üründür. Düşük nem emili, orta tatlılık ve kristalleşme ile oksidasyona karşı mükemmel direnç gösterir. Şurup orta düzeyde viskozite ve yüksek kimyasal stabiliteye sahiptir; bu da onu şekerleme, soğuk içecekler, süt ürünleri, bira, jöle, fırın ürünleri, baharatlar ve hazır yiyeceklerde kullanmak için idealdir. Bu özellikler, üretim süreçlerinde güvenilirlik ve yüksek kalite sağlar.
Teknik Özellikler
Dekstroz eşdeğeri (indirgentici maddeler)
60
Kuru madde içeriği, maksimum.
83
SO2 kütle oranı, mg/kg, maksimum.
<10
Renklendirme, ICUMSA birimleri, maksimum.
20
Uygulama
Hamur işleri
Süt ürünleri
Şekerleme
Gazlı içecekler
Hazır karışımlar
Konserve Gıdalar
Hamur işleri
- Çiğneme özelliklerinin artırılması
- Parlak veya parlak yüzey
- Testin reolojisi
- Nem ve yumuşak kıvam sağlar
- Tatlılık kontrolü
- Fermente edilebilir şekerlerin kaynağı görünümü
Süt ürünleri
- Stabilite sağlar
- Tatlılık kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
- İhtiyacınız olan dokuyu hızlıca alın
Şekerleme
- Kristalleşme kontrolü
- Elastikiyet/sertlik sağlar
- Nem kontrolü
- Tatlılık kontrolü
- Yapının iyileştirilmesi
- Viskoziteyi etkiler
Gazlı içecekler
- Tatlılık kontrolü
- Tadı etkiler
- Viskoziteyi etkiler
- Aroma güçlendirme
- Enerji değeri
- Osmotik kontrol
Hazır karışımlar
- Kristalleşme kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
- Yapının iyileştirilmesi
Konserve Gıdalar
- Yapının iyileştirilmesi
- Tatlılık kontrolü
- Kristalleşme kontrolü
- Parlak veya parlak yüzey
- Viskoziteyi etkiler
