麦芽糖浆
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产品描述
麦芽糖浆是一种高品质的产品,基于淀粉和麦芽糖,具有优异的特性。它具有低吸湿性、适中的甜味以及极佳的抗结晶和抗氧化能力。该糖浆具有适中的粘度和高化学稳定性,非常适合用于糖果、冷饮、乳制品、啤酒、果冻、烘焙食品、调味品和速溶食品。这些特性确保了生产过程中的可靠性和高质量。
规格
葡萄糖当量(还原物)
60
干物质含量,最高百分比。
83
SO2质量分数,mg/kg,最大。
<10
颜色,ICUMSA单位,最高。
20
应用
糕点
乳制品
糖果
软饮料
现成混合物
罐头食品
糕点
- 增强咀嚼性能
- 光滑或光亮的表面
- 测试的流变学
- 能提供湿润和柔软的质地
- 甜味控制
- 发酵糖的来源外观
乳制品
- 提供稳定性
- 甜味控制
- 影响粘度
- 快速获得所需的质地
糖果
- 结晶控制
- 能提供弹性和硬度
- 湿度控制
- 甜味控制
- 结构改进
- 影响粘度
软饮料
- 甜味控制
- 影响味道
- 影响粘度
- 香气增强
- 能量值
- 渗透控制
现成混合物
- 结晶控制
- 影响粘度
- 结构改进
罐头食品
- 结构改进
- 甜味控制
- 结晶控制
- 光滑或光亮的表面
- 影响粘度
