本地玉米淀粉
食物
交付条款
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产品描述
玉米淀粉是通过加工玉米粒获得的产品。这是一种白色粉末，有时带有淡淡的黄色调，味道不明显，带有几乎察觉不到的玉米香气。玉米淀粉在与水相互作用时膨胀强烈且体积显著增加，因此在食品和技术行业中需求旺盛。
规格
含水量，最大百分比
13%
最大体重，g/dm 3
450 - 550
pH值
4,0 - 6,0
蛋白质的质量分数，百分比，最大值。
0.4
SO2质量分数，mg/kg，最大。（应要求，含SO2含量10 mg/kg）
0.4
应用
糕点
乳制品
糖果
软饮料
现成混合物
酒精饮料，酿造
糕点
- 增强咀嚼性能
- 光滑或光亮的表面
- 测试的流变学
- 能提供湿润和柔软的质地
- 甜味控制
- 发酵糖的来源外观
乳制品
- 提供稳定性
- 甜味控制
- 影响粘度
- 必要结构的形成
糖果
- 结晶控制
- 能提供弹性和硬度
- 湿度控制
- 甜味控制
- 结构改进
- 影响粘度
软饮料
- 甜味控制
- 影响味道
- 影响粘度
- 香气增强
现成混合物
- 结晶控制
- 影响粘度
- 结构改进
酒精饮料，酿造
- 结构改进
- 甜味控制
- 结晶控制
- 光滑或光亮的表面
- 影响粘度