ГФС-42
Жеткізу шарттары
0
кг
0
кг
0
кг
Жүк көлігі
Өнім сипаттамасы
Глюкоза-фруктоза шәрбаты HFS-42 әртүрлі фруктоза мөлшерінде өндіріледі, бұл тұтынушылардың жеке талаптарына және өндіріс процестерінің ерекшеліктеріне сай келеді. Жүгері крахмалының ферменттік гидролизі мен изомерлендіру арқылы жасалады, ол ионалмасу шайырларында көп сатылы тазартудан өтеді, бұл оның тұрақты жоғары сапасын, тазалығын және аллергендердің толық болмауын қамтамасыз етеді. Функционалдық қасиеттеріне байланысты HFS-42 азық-түлік және сусын өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, бұл соңғы өнімнің тәттілік деңгейін, оңтайлы текстурасын және ұзақ мерзімді тұрақтылығын қамтамасыз етеді.
Техникалық сипаттамалары
Фруктоза мөлшері, %
42
Жалпы глюкоза+фруктоза, %, мин.
94
Құрғақ зат мөлшері, %, максимум.
71
SO2-нің массалық үлесі, мг/кг, максимум.
< 10
Түсі, ICUMSA бірліктері, максимум.
20
Қолданылуы
Тәттілер
Сүт өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Газдалған сусындар
Дайын қоспалар
Тұздықтар мен тұздықтар
Тәттілер
- Қабықтың түсі/жұмсақ
- Ферментация
- Дәмді жақсарту
- Тәттілікті бақылау
- Құрылымды жетілдіру
- Ылғал/жұмсақ консистенция береді
Сүт өнімдері
- Дәмді жақсарту
- Тұрақтылықты қамтамасыз етеді
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Кондитерлік өнімдер
- Кристалдану басқаруы
- Серпімділік/қаттылық береді
- Дәмді жақсарту
- Ылғалдылықты бақылау
- Тәттілікті бақылау
- Жылтыр немесе жылтыр бет
Газдалған сусындар
- Қосымша қоректік құндылық
- Калорияларды азайту
- Калорияларды азайту
- Осмотикалық басқару
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Дайын қоспалар
- Байланыс агенті
- Кристалдану басқаруы
- Дәмді жақсарту
- Тәттілікті бақылау
Тұздықтар мен тұздықтар
- Дәмді жақсарту
- Жылтыр немесе жылтыр бет
- Гигроскопиялық
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
