Өте тұщы меласса
Жеткізу шарттары
0
кг
0
кг
Жүк көлігі
Өнім сипаттамасы
60%-дан жоғары глюкоза эквиваленті бар жоғары сахарлы патока төмен тұтқырлықта ерекше тәттілік береді. Бұл өнім жүгері крахмалының ферменттік гидролизі арқылы өндіріліп, көміртек сүзгісі мен ион алмасу шайырларымен тазартылады, бұл жоғары тазалық пен тұрақты сапаны қамтамасыз етеді. Азық-түлік пен сусындар саласында өте қолайлы, ол тәттілік пен ерітіндіктің қажетті деңгейін береді, сонымен қатар әртүрлі процестерде төмен тұтқырлық пен тұрақтылықты сақтайды.
Техникалық сипаттамалары
Декстроза эквиваленті (редукциялық заттар)
60
Құрғақ зат мөлшері, %, максимум.
83
SO2-нің массалық үлесі, мг/кг, максимум.
<10
Түсі, ICUMSA бірліктері, максимум.
20
Қолданылуы
Тәттілер
Сүт өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Газдалған сусындар
Дайын қоспалар
Алкогольді сусындар, сыра қайнату
Тәттілер
- Шайнау қасиеттерін арттыру
- Жылтыр немесе жылтыр бет
- Тесттің реологиясы
- Ылғал/жұмсақ консистенция береді
- Тәттілікті бақылау
- Ашытылатын қанттардың пайда болуы көзі
Сүт өнімдері
- Тұрақтылықты қамтамасыз етеді
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
- Қажетті құрылымның қалыптасуы
Кондитерлік өнімдер
- Кристалдану басқаруы
- Серпімділік/қаттылық береді
- Ылғалдылықты бақылау
- Тәттілікті бақылау
- Құрылымды жетілдіру
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Газдалған сусындар
- Тәттілікті бақылау
- Дәмге әсер етеді
- Тұтқырлыққа әсер етеді
- Хош иісті күшейту
Дайын қоспалар
- Кристалдану басқаруы
- Тұтқырлыққа әсер етеді
- Құрылымды жетілдіру
Алкогольді сусындар, сыра қайнату
- Құрылымды жетілдіру
- Тәттілікті бақылау
- Кристалдану басқаруы
- Жылтыр немесе жылтыр бет
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Баға сұрау
Жүк көлігі