ГФС-20
Жеткізу шарттары
0
кг
0
кг
0
кг
Жүк көлігі
Өнім сипаттамасы
Глюкоза-фруктоза шәрбаты HFS-20 тұтынушы талаптарына сай өндіріледі, бұл өнімнің барлық кезеңінде фруктоза мен глюкозаның оңтайлы мөлшерін және тұрақты сапаны қамтамасыз етеді. Бұл процесс жүгері крахмалын ферменттік гидролиздеуді және кейінгі изомерлендіруді қамтиды, сондай-ақ ионалмасу шайырларында толық тазарту арқылы максималды тазалық пен толық аллергенсіз болуды қамтамасыз етеді. Қасиеттеріне байланысты, HFS-20 тәттілік деңгейін, текстурасын және тұрақтылықты дәл бақылауды қажет ететін әртүрлі өнімдерде қолдануға өте қолайлы.
Техникалық сипаттамалары
Фруктоза мөлшері, %
10-30
Декстроза эквиваленті (редукциялық заттар)
65-84
Құрғақ зат мөлшері, %, максимум.
75
SO2-нің массалық үлесі, мг/кг, максимум.
< 10
Түсі, ICUMSA бірліктері, максимум.
20
Қолданылуы
Тәттілер
Сүт өнімдері
Кондитерлік өнімдер
Газдалған сусындар
Дайын қоспалар
Тұздықтар мен тұздықтар
Тәттілер
- Қабықтың түсі/жұмсақ
- Ферментация
- Дәмді жақсарту
- Тәттілікті бақылау
- Құрылымды жетілдіру
- Ылғал/жұмсақ консистенция береді
Сүт өнімдері
- Дәмді жақсарту
- Тұрақтылықты қамтамасыз етеді
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Кондитерлік өнімдер
- Кристалдану басқаруы
- Серпімділік/қаттылық береді
- Дәмді жақсарту
- Ылғалдылықты бақылау
- Тәттілікті бақылау
- Жылтыр немесе жылтыр бет
Газдалған сусындар
- Қосымша қоректік құндылық
- Калорияларды азайту
- Дәмді жақсарту
- Осмотикалық басқару
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
Дайын қоспалар
- Байланыс агенті
- Кристалдану басқаруы
- Дәмді жақсарту
- Тәттілікті бақылау
Тұздықтар мен тұздықтар
- Дәмді жақсарту
- Жылтыр немесе жылтыр бет
- Гигроскопиялық
- Тәттілікті бақылау
- Тұтқырлыққа әсер етеді
