GFS-20
Teslimat şartları
0
kg
0
kg
0
kg
Kamyon
Ürün Tanımı
Glikoz-fruktoz şurubu HFS-20, müşteri ihtiyaçlarına göre üretilir ve üretimin her aşamasında optimal fruktoz ve glikoz içeriği ile tutarlı kalite sağlanır. Bu süreç, mısır nişastasının enzimatik hidrolizini ve ardından izomerizasyonu içerir; iyon değişim reçinelerinde iyon değişim reçinelerinde kapsamlı bir saflık yapılır ve maksimum saflık ve tam alerjensiz sağlanır. Özellikleri nedeniyle, HFS-20, tatlılık seviyeleri, doku ve stabilitenin hassas kontrolü gerektiren çeşitli ürünlerde kullanım için idealdir.
Teknik Özellikler
Fruktoz içeriği, %
10-30
Dekstroz eşdeğeri (indirgentici maddeler)
65-84
Kuru madde içeriği, maksimum.
75
SO2 kütle oranı, mg/kg, maksimum.
< 10
Renklendirme, ICUMSA birimleri, maksimum.
20
Uygulama
Hamur işleri
Süt ürünleri
Şekerleme
Gazlı içecekler
Hazır karışımlar
Soslar ve soslar
Hamur işleri
- Kabuk rengi/daha yumuşak
- Fermantasyon
- Lezzeti Geliştir
- Tatlılık kontrolü
- Yapının iyileştirilmesi
- Nem ve yumuşak kıvam sağlar
Süt ürünleri
- Lezzeti Geliştir
- Stabilite sağlar
- Tatlılık kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
Şekerleme
- Kristalleşme kontrolü
- Elastikiyet/sertlik sağlar
- Lezzeti Geliştir
- Nem kontrolü
- Tatlılık kontrolü
- Parlak veya parlak yüzey
Gazlı içecekler
- Ek besin değeri
- Kaloriyi azaltın
- Lezzeti Geliştir
- Osmotik kontrol
- Tatlılık kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
Hazır karışımlar
- Bağlayıcı madde
- Kristalleşme kontrolü
- Lezzeti Geliştir
- Tatlılık kontrolü
Soslar ve soslar
- Lezzeti Geliştir
- Parlak veya parlak yüzey
- Higroskopik
- Tatlılık kontrolü
- Viskoziteyi etkiler
