Показатели качества:

Сироп глюкозно - фруктозный

Сироп глюкозно - фруктозный - это натуральный заменитель сахара. Он относится к группе углеводов.

Применяется сироп взамен сахара при выработке безалкогольных напитков, соков, высококачественных хлебобулочных изделий, в производстве джемов и консервов, в консервированных фруктах и овощах, в консервной, кондитерской и молочной промышленности

Применение:

4,5

Водородный показатель, рН (неразбавленный)

70,8%

Массовая доля сухих веществ, %,

1,6

Содержание диоксида серы SO2, мг/кг

3,5

Кислотность см3 0,1н р-ра NaOH в пересчете на СВ, см3, не более

0,02

Массовая доля золы в пересчете на сухие вещества, %

Углеводный состав (в пересчете на сухие вещества), %

Фруктоза - 43,4

Глюкоза – 51,1

Мальтоза – 5,5

Цвет йодной пробы

Желтый